特惠阿胶竟是杂皮胶熬成 市民小心上当

发布时间:2015-04-16 14:49:00   来源:食疗网   
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  阿胶是强身健体的传统好药,主要是由驴皮熬制而成,而现在市场上却充斥着各种打着“阿胶”的名号销售“杂皮胶”的产品。这种产品价格比正品阿胶的价格低很多,能否起到应有的滋补保健作用,令人生疑。本报记者就此进行调查了解。

  “补血养颜圣品阿胶糕特价了!”市民刘小姐最近在一家社区药店购买中成药时看到了这样的优惠广告。

  “女人吃点补血的很好,你看我们的阿胶糕在搞优惠促销,两瓶装的礼盒只需100元。”药店的营业员一再推介这种正在做着特价的阿胶糕。刘小姐也常购买阿胶,她购买的同仁堂阿胶250克左右就要600多元,这里的阿胶糕,一瓶有550克,一盒两瓶才100元。为什么这么便宜?刘小姐决定购买一盒探个究竟。回家一拆开包装,刘小姐就发现,自己“被坑了”!这个所谓的“阿胶糕”散发着一股浓郁的腥味,根本没有正品阿胶的味。

  随后,刘小姐便拿着所谓的“阿胶糕”,到几家专业药材批发中心询问,经证实,她所买到特惠“阿胶糕”竟然是由各种动物皮类混合熬制的“杂皮胶”。

  媒体曝光 说是阿胶,实为杂皮熬制

  “传统的阿胶主要是由驴皮熬制而成,‘杂皮胶’有的用的是下脚料,有的就更夸张了,猪皮牛皮马皮什么皮都掺杂在一起。”一位从事医药批发行业十多年的业内人士告诉刘小姐,目前市场上驴皮的价格,源头的批发价每公斤也要30多元,大约每3公斤驴皮才能熬制一公斤阿胶,也就是说,正品的阿胶仅驴皮原料成本,一公斤就要100元。

  再加上其他配料、加工成本和营销成本,每500克阿胶到了市场上,批发价格至少250元以上,到消费者手里时,每斤500元以下的正宗阿胶都算“便宜货”了。事实上,挂阿胶卖杂皮的现象已非个案,其中还不乏手握国药准字批号的阿胶生产企业。近期就有媒体曝光,在山东阳谷、河北无极等地的阿胶生产企业原料仓库里,大量存放混杂马皮、牛皮等各种杂皮的下脚料,有的厂家甚至找不到一张完整的驴皮。

  记者调查 “杂皮胶”抢手,催涨原料价格

  记者在采访中了解到,由于“杂皮胶”近两年特别抢手,带动牛皮、马皮等下脚料的价格猛涨,甚至波及皮革制品行业。

  “我们生产的外贸原单牛皮皮包,现在价格涨了一倍,利润还比两年前少50%以上。”泉州一家皮革加工厂的负责人透露,由于近年来牛皮等原料被企业买去用以熬胶,真皮原料开始紧张起来。连最次等的牛皮价格也翻了两番。从800元/吨一路涨到至少2500元/吨。这位负责人坦言,一些边角料被一些皮革收购商高价收购,销售到药品厂家,用以“熬胶”。

  提醒 三招辨识正品阿胶

  业内人士提醒,购买正品阿胶一定要走正规渠道,买大品牌大企业的阿胶。另外,可通过以下方法辨识阿胶真伪。

  瞧一瞧。正品阿胶外表平滑,无气孔油孔;边角无缺损;厚薄均匀,四边笔直,无刀痕,无弯曲。拍碎断面光滑,企业名称印字清晰。假阿胶由于技术不那么到位,外观上存在胶块大小厚度不均,油孔、气泡较多,胶块色泽不对,内包装印字不对等问题。

  融一融。如果无法从整块的阿胶气味中判别出来,还可以看阿胶的融化度,拿两个小杯子,倒半杯热水,分别在两个杯子上放置两种胶块,4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸,会有一部分胶融化。正品一般比伪品的融化度要好。

  尝一尝。最可靠的是,你还是要亲自品尝一下。敲碎一小块,放进嘴里仔细品尝。真胶味道清香,伪品味道浊,发苦,发腥。这种苦味腥味便是杂质太多,技术不过关造成的。

图说天下

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