济南土豆芽长好几厘米 整理后接着卖

发布时间:2015-03-13 13:35:00   来源:食疗网   
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

  11日,在二环东路附近的七里堡批发市场内,一蔬菜批发商囤积的大量土豆中,不少土豆发芽,长出的嫩芽足有6-9厘米长,几名工人正在对发芽土豆进行加工——先将土豆上的嫩芽剔除,已经坏掉的土豆扔掉,然后重新装袋。据工人说,这批土豆来自黑龙江,受气候影响大批土豆发芽,为了让土豆更有卖相,所有土豆重新筛选、去芽后装包再出售。

  据山东营养学会副会长杜慧真介绍,土豆发芽后,芽孔周围含有大量有毒龙葵素(又称茄碱),龙葵素是一种天然毒素,市民食用后极易导致中毒,轻者引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者会因呼吸中枢麻痹而导致死亡,孕妇食用后会引起畸形胎。市食药监局工作人员表示,食品安全法规定有毒有害食品不能出售,发了芽的土豆会产生毒素,一般是不允许出售的,消费者最好也不要图便宜购买,一旦发现可向食药监局举报。

  专家表示,表皮发青或长芽的土豆尽可能不要再吃,不舍得扔掉的话,也需将发芽部位深挖去除,并削去芽附近的皮层,烹制前将土豆在水中浸泡半小时以上。另外,在烹饪时加入少许醋,也可加速破坏分解龙葵素。

  济南七里堡蔬菜批发市场“整容土豆”被责令拉走销毁

  12日,本报报道了七里堡蔬菜批发市场的一土豆批发商将已发芽的土豆去芽后接着卖的事情,引起关注。当日,记者再次来到该市场,发现市场已责令该批发商将发芽的土豆拉走销毁。但因土豆属于农产品,没有法律法规规定处罚措施,无法对批发商进行处罚。

  12日下午2点多,记者再次来到七里堡蔬菜批发市场。这家土豆批发商处在市场的土豆大葱批发区,这片区域聚集着很多批发土豆的商家,批发价格在1.2元/斤左右,而零售的土豆价格在2.2斤-2.5元/斤。每家批发商都有工人在挑拣土豆,将腐烂的土豆挑出来。

  济南七里堡市场有限公司副总孙振东介绍,在看到本报报道后,12日中午,济南市食药监局历城分局洪家楼食药所的检查人员便来到市场,会同市场管理方,一起对市场内的土豆批发商进行了排查,发现在十几家批发商中,只有本报曝光的那一家存在土豆发芽的情况,便责令批发商将发芽土豆限期拉走销毁,并由市场管理人员现场监督。“市场的土豆都是从东北、内蒙古运来的,发芽的土豆是不允许卖的。”孙振东说。

  记者看到,在曝光的那家批发商摊前,工人们正在将一袋袋发芽的土豆装车,管理人员在一旁监督。批发商说,他已在此卖土豆两三年,土豆一般批发给学校食堂和酒店。这次发芽的土豆有1万多斤,是年前从东北运来的。当时运来时并没发芽,只是储存时间长了,加上这段时间比较暖和,才长出了芽。“我自己也吃发芽的土豆,不过我们把土豆的芽去了,是想当种子卖出去,现在正是种土豆的时节。”截至当日下午5点多,发芽的土豆已全部被运走,足足拉了有两大车。

  济南市食药监局历城分局洪家楼食药所所长陈法新说,除让批发商拉走、销毁发芽土豆外,食药所并没对批发商进行处罚。因为土豆属于农产品,适用于《农产品质量安全法》,不适用于针对预包装食品的《食品安全法》。不像食品有标签不全、违法添加、微生物超标等明确的处罚标准依据,在《农产品质量安全法》中,对农产品质量界定比较模糊,也没有处罚标准,比如土豆发芽到底算不算质量问题,没有明确表述,所以食药所没有处罚的法律依据。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。