重庆市大足分局强化春节餐饮服务饮食安全

发布时间:2015-02-10 15:18:00   来源:食疗网   
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  为确保春节期间餐饮服务食品安全,大足分局从2月1日起开展了“平安团年饭”餐饮服务食品安全专项行动。

  一是督促企业落实主体责任

  与春节期间正常营业的餐饮服务单位签订《食品安全责任书》,督促餐饮服务单位增强认识、健全制度、强化管理、加大投入,完善设备设施,为广大消费者提供放心的团年饭。

  二是实行申报备案制度

  对订座供应3桌及以上的餐饮服务单位进行登记备案,加强对承办团年饭餐饮服务单位供餐能力的审核,从源头上杜绝超负荷承办团年饭行为。

  三是开展集中执法检查

  对春节期间营业的餐饮服务单位进行专项检查。全面检查餐饮服务单位的食品及原辅料、冷菜制作、烹调加工、餐饮具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节,切实做到查细节、查隐患、查缺陷,及时提出监督意见,责令限期整改。

  四是强化政务值守。实行24小时值班制度,12331食品药品举报投诉热线保持24小时畅通,食品药品监管执法车不间断巡查,加强备勤,确保快捷反应。

  重庆15批次白酒被检出不合格

  日前,国家食药监总局通报了2014年白酒专项监督抽检情况,在全国被抽查的3000批次白酒样品中,检出不合格样品278批次,重庆有15批次白酒上了“黑榜”。

  据悉,此次专项抽检共抽检样品3000批次,样品涉及全国30个省(区、市)1147家生产企业,抽检项目包括酒精度、固形物、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等8项。抽检共检出不合格样品278批次,抽检不合格率9.26%,占了近一成。重庆有15批次白酒不合格。其中,10批次为散装白酒,另外5批次为包装酒,标识生产企业为重庆市醉之福酒厂、江津市吴滩镇酒厂、重庆渝剑酒业有限公司等,不合格原因包括违规添加甜蜜素、酒精浓度不够、氰化物超标等。

  目前,对专项监督抽检中检出的不合格白酒,市食药监局已责令其立即停止销售、封存问题产品,并提醒市民,一旦发现问题白酒可向食品药品监督部门举报。而对于不合格白酒产品涉及的生产企业将依法采取行政罚款、责令停产或停业整顿等措施。

图说天下

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