伊宁“小饭桌”食品安全受到关注

发布时间:2015-02-06 11:02:00   来源:中国食疗网   
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  政协委员、伊犁州食品药品检验所副所长周晓源:孩子们吃得安全是每个家长的愿望。现在,伊宁市许多学校周边出现一些“小饭桌”,它成为许多无法照顾孩子的家长的新选择。“小饭桌”指为学生提供饮食服务的一种经营,经营者主要是居民家庭,在学校附近租赁房屋,每月收取定额费用,专门为6-12岁低龄学生或幼儿园孩子提供午餐服务。如何保证“小饭桌”的食品安全,成为广大家长关心的事情。

  我认为,应当建立市级采购平台,统一采购配送,这样可以保证校园食品的溯源性。一旦发生食品中毒事件,也能在第一时间找到源头,便于医院的及时抢救。针对学校周边的小餐馆、流动摊位,监督管理部门要将其纳入监督体系,实行证票制、评级制,做到每次购买都有据可查。对学校周边的“小饭桌”,还要做到备案制,以便监督掌握其信息,降低其食品的安全隐患。

  “小饭桌”安全隐患应重视

  随着中小学陆续开学,在中小学周边以提供午饭、午间休息为主要服务内容的“小饭桌”生意再次火爆起来。但据笔者调查发现,在“小饭桌”生意火爆的背后,也存在着安全隐患,应引起高度重视。

  一是经营场所存在安全隐患。“小饭桌”多分布于学校周围的居民楼内,房屋面积狭小,设施简陋,一旦出现火灾等险情,消防安全无法保障。二是经营行为不规范。“小饭桌”几乎都属于无证经营,没有统一的收费标准,且食品质量无保证。三是部门监管成“盲区”,监护责任不明确。一般家长只是和“小饭桌”主办人达成口头协议,没有规范的合同来约束。

  笔者认为,“小饭桌”潜在的安全隐患不可忽视,必须加强监管。一是消除管理盲区。工商、食品、卫生等部门要加强校园周边“小饭桌”的登记核查,对证照经营场地等内容进行逐步规范,对已登记的经营者进一步完善登记档案,确保经营场所符合食品卫生、消防安全等要求。对不具备经营资格的,要依法坚决取缔,对制售假冒伪劣食品的要依法处罚。同时,要强化合同管理,明确监护责任。

  二是完善配套设施。相关部门应该联合执法,加大力度整治不规范的“小饭桌”,增加正规的“小饭桌”数量,为孩子们创造一个健康生活环境。同时,通过实施中小学生“安全就餐工程”,解决学生吃饭及食品卫生安全问题。

  三是加强社会监督。动员社会力量对校园周边“小饭桌”的经营情况进行常态化监督,以利于工商、卫生及相关行政部门及时查处违规违法行为,共同维护校园周边秩序,保障青少年合法权益。

图说天下

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