关于卫计委禁止五种含铝添加剂在馒头上使用通

发布时间:2014-06-19 10:45:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  三九养生堂据中国健康教育网6月17日消息,前不久,国家卫生计生委等5个部门联合发布消息,从7月1日起,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)将不能再次食用于食品加工及生产,馒头、发稿等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外),不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。

  那么以上说的这5种让外行人看的糊里糊涂的含铝添加剂,究竟是什么东西呢?

  6月16日,在国家食品安全风险评估中心,举行了一场关于普通老百姓含铝添加剂的开放日活动,专门为大家科普了含铝添加剂的相关知识。

  从上周六开始,记者参加了国家食药监总局主办的第一期“中国食品安全30人论坛——都市媒体训练营”,就含铝添加剂的问题,分别请教了国内著名的两位食品安全领域的院士,并结合浙江省食品添加剂的使用情况,回答了市民们所关心的关于含铝添加剂的问题。

  含铝添加剂一般在哪些食物中使用

  一说起含铝的食品添加剂,大家首先想到的估计就是无铝油条,有许多朋友早晨也有意识的选择无铝油条。

  其实,在咱们生活中,除了油条、馒头、发糕等米面制品,由于蓬松的需要,在一些食品当中添加含铝的食品添加剂。

  浙江省疾控中心在2000年的时候就对浙江省居民开展了日常食品检测工作,检测包括面粉、馒头、面条、面包、薯片、凉皮、饼干、油饼、凉粉、拉皮、海蜇和膨化食品等品种,因为这些食品都会使用含铝添加剂。

  去年在检测当中发现,浙江省的部分地方特色食品,例如凉粉、凉皮和拉皮当中的铝超标的情况还是比较严重的,对于食用量大的人群健康存在着风向,建议相关部门能够加强监管。

  浙江科技学院生化学院院长、浙江省食品添加剂与配料协会专家委员会主任委员毛建卫教授介绍,这一次国家特别提高5种含铝食品添加剂,广泛的用于食品加工及生产中。

图说天下

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