投毒时代 专家解疑“能吃”与“不能吃”(4)

发布时间:2012-03-02 09:05:00   来源:中国食疗网   
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  食品投毒时代我们怎么办

  民以食为天,食以安为大。“苏丹红鸭蛋”、“瘦肉精”、“大头娃娃”、“三聚氰胺”等让消费者闻之色变、恨之入骨的食品问题还会出现吗?

  今天起,我国的《食品安全法》开始实施。新法从监管机制、国家标准、添加剂制度、企业责任、事故处理等多方面,为消费者确立了重要的法律保障。

  哪些应是消费者切身关注的焦点?哪些又是消费者应了解的新法亮点?本刊特邀请市消委消费指导部主任燕飞和国务院学位委员会食品学科组专家、西南大学教授、博士生导师陈宗道为消费者详解新法,为您的食品安全健康消费指点迷津。

  两大焦点

  添加规定外添加剂均违法

  市消委消费指导部主任燕飞指出,食品添加剂是最易引发食品安全问题的,因此消费者一定要了解食品安全法中关于添加剂规定的三个要点:

  首先就是食品安全标准中对于食品添加剂所作的规定以外的所有物质都不能添加。”

  其次,添加了食品添加剂标准以外的物质,如果未经批准就上市也属违法。此类行为,必须先经卫生部门安全性评估,认定它是安全的,并且添加后对食品的品质有利、有必要,并列入食品添加剂名目以后才能添加。

  第三,就算使用的添加剂是目录中的,它的含量限量也必须在标签和说明书上明白标出。产品标签、说明书一定要与实际食品相一致。

图说天下

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