认清食品添加剂真面目 仍需完善食品添加剂标准

发布时间:2011-08-18 10:28:00   来源:www.shiliao.com.cn   
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

  “我们国家食品安全的最大问题是食品安全造成的公众恐慌!大家觉得食品安全就是‘雷’,什么时候爆炸都没有底。”广东省科协论坛第40期报告会上,中国工程院院士孙宝国一针见血,点出食品安全症结。在16日广州市科协主办的科协大讲堂上,诸多专家还共同呼吁,国家在未来进一步完善食品添加剂标准。

  多重添加剂叠加危害存在

  含有20种添加剂的雪糕,14种添加剂的方便面,就连纯天然酿造的酱油也包含多种添加剂,会否产生危害?华南理工大学轻工与食品学院副教授余以刚表示,“食品添加剂累加之后产生危害的可能性的确存在!目前食品行业添加剂标准都是对一种添加剂的单一检测,尚没有对累加效应的检测标准,这有赖于未来进一步完善国家标准。”

  对日前发生的碱水面“玻璃门”事件,华南农业大学食品学院教授李远志表示,“水玻璃在国家法规里属于非食品添加剂。”不法商家总是能想出各种新奇手段追逐利益,监管部门很难将每一种化学物质的检测标准都穷尽,“所以行业内部的爆料和群众的举报揭发就极为重要”。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。