吃的情绪比吃什么重要 5个习惯让肠道变轻盈

发布时间:2021-01-10 11:09:06   来源:   
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5个习惯让肠道变轻盈

过去,我们在乎“吃什么”,现在更要在乎“排出去什么”。排便不顺畅,就像垃圾堆在厨房一样,久了腐烂发臭,在肠道也一样。透过每日的整肠好习惯,把肠子里肮脏的东西清干净,创造舒适的肠道环境,并且避开让肠道生气的食物,多摄取让肠道高兴的食物。

1.吃的情绪比吃什么重要

“想要有健康的消化道,第一要务就是将吃当作重要的事。”因为肠道布满神经,如果紧张,身体会以为你在被老虎追,从而关闭消化系统,其实你只是赶着上班而已。“一餐就足以让肠道受伤。”放松地和同事、朋友相聚,不疾不徐享受食物的色香味,就能透过感官刺激消化液分泌,有助于消化顺畅。时间太赶或紧张时宁可不吃,肠胃也可以因此模拟断食,而获得休息。

2.细嚼慢咽

从小父母就教我们,细嚼慢咽让唾液分泌,混合食物再下肚,才不会带给肠胃负担,只是匆忙的我们都忘记了,常常只嚼个五、六下就咽下肚。而且,咀嚼也是给肠胃一个讯号,通知即将有食物要往下了。

3.吃发酵食物

发酵食物不易腐败的原因,就是因为在发酵过程中益菌获胜。而肠道正需要益菌大军来维持正常运作。

“吃高纤食物、全麦食物当然很好,但我们往往需要好菌让肠道恢复秩序。”韩国釜山大学研究表明,将韩式泡菜萃取物放入肠癌细胞里,可在短时间令癌细胞锐减超过七成。

发酵食物除了大家熟知的酸奶、优格、泡菜之外,还包括醋、味噌、纳豆、盐曲、酸黄瓜、臭豆腐等。虽然目前没有任何标准建议一周该吃多少发酵食物,为了整体健康,一周最好吃个几份,一份代表1/4~半碗的德式酸白菜或1~3匙的味噌。若担心部份发酵食物高盐,可选择偏酸或低盐产品。

肠道有70%的淋巴腺,90%的水分被肠道吸收进入血液。

4.早晨喝一杯水

“水,口渴的时候再喝就好,如果你也这样以为,那就太可惜了。”早晨第一杯水固然是为了补充睡眠时流失的水分,但更重要的意义是,诱发“胃结肠反应”。

因为早晨是放松的副交感神经优势切换为活动交感神经优势的时候,借着喝杯水,适度刺激副交感神经,诱发自然的便意。“很多人根本水就喝得不够。”水喝得不够,吃再多高纤食物,也无法排出便来。

5.多吃高纤食物

要找回洁净的肠道,需要膳食纤维这支扫把。膳食纤维也会吸附毒素,降低大肠癌发病的危险。中国台湾地区人民营养调查发现,中国台湾男性每日平均摄取13.7克、女性14克,距离理想的25~30克有段距离。膳食纤维分为水溶性和非水溶性,非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维,而水溶性即QQ滑滑的食物,如菇类、海藻类等,还有一些看起来不黏,却有丰富的果胶的食物,如苹果、燕麦、牛蒡等,也要多加摄取。

主食也要改变,膳食纤维才吃得够。例如将白米、白面改为糙米杂粮、全麦面包等。如果觉得难以吃够膳食纤维,只要一天一餐蔬食大餐(吃素),就能解决排泄问题。

四种富含膳食纤维的食物

1.黄豆:

几乎所有的豆类,都含有丰富的非水溶性膳食纤维,多吃豆类能够缩短食物在肠道内的停留时间,预防便秘,降低肠道发生癌变的可能。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂更是分解油脂的“高手”,能促进脂肪代谢。

2.大麦:

大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益,并且对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢也有帮助。但是因为现在主食越来越精细,食物的加工过程会将这些富含膳食纤维的胚芽及麸皮去掉。所以,减少细粮的摄入而用粗粮大麦来做主食,才能达到净化肠道的目的。

3.红薯:

红薯中的膳食纤维能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,对消除便秘很有帮助,而且它不论生熟都可以抗癌。此外,红薯中富含的钾和维生素C,可以有效改善人体的水肿现象。与此同时。红薯的热量非常低,几乎不含有脂肪和胆固醇,对于控制体重也很有利。

4.芹菜:

芹菜的高纤维、钾和维生素B2能够促进肠胃蠕动,促进排便,并且缓解减肥者由于运动所造成的水分不足。而且芹菜纤维经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素,这类物质浓度时高可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

破坏肠道的5种食物

1、红肉

最近有个新闻,一名女子爱吃牛肉面,平均两天吃一次,不到30岁,婚前检查已经发现是大肠癌第二期。红肉和加工肉品是大肠癌的强力危险因子,每周红肉的摄取上限应在500克以下。“坏菌吃荤、好菌吃素。”

2、加工肉品

英国剑桥大学与牛津大学追踪欧洲14国45万名受试者的大型研究发现,每天摄取加工肉品超过160克(约3条香肠),死亡率比每天仅摄取20克的人,增加44%。主要是加工过程中的化学添加物令人疑虑,此研究建议,每日摄取量勿超过20克,约一片培根。有些人早餐要吃3片培根,自称”无肉不欢”,这是在跟健康开玩笑。

3、烧烤

红肉经过高温烧烤后,会产生多达17种的异环胺(heterocyclicaromaticamine),异环胺在人体透过酵素活化,会突变控制细胞生长的致癌基因。异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性,临床研究也证明,长期大量食用过焦或过熟的肉品,大肠癌及胃癌的机率升高3~5倍。

4、甜食

英国爱丁堡大学研究首度证实,蛋糕、饼干、含糖饮料和肠癌有关。此研究对同一地区的2000名肠癌患者与普通志愿者,进行了问卷调查,了解他们的饮食状况,得到一份高达170项的饮食清单。发现爱吃蛋糕、饼干、含糖饮料高热量食物的人,罹患肠癌的可能性高出18%。

5、啤酒

烧烤配啤酒是人间快事,但小心肠癌找上你。澳洲墨尔本大学的研究发现,喝啤酒会增加直肠癌的风险,原因不明,但其他酒精类却没有相同的发现。

图说天下

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