美食对糖尿病影响多多
发布时间:2015-06-05 来源:www.shiliao.com.cn 编辑:
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  尽管糖尿病患者的忌口有很多,但并不意味着就因此iff不能享受美食了。只要精心选择,合理搭配,许多美食仍可满足你的口腹之欲

  以下以一位老年女性为例,介绍糖尿病患者的饮食安排。这位女性体重约55公斤左右,体形适中,推荐每天的热量摄入在1600千卡左右。每天的食谱如下:

  这个食谱对于体重在55公斤左右、体形适中的糖尿病患者都比较适合。如果每天吃同样的食物,难免会感到厌倦.但当你掌握了一些营养的基础知识后,就可以自己调整饮食了:

  ★中餐和晚餐的热量是相同的,所以又可依照自己的饮食习惯进行调整。

  ★如果食谱中有些食物是你不喜欢的.你完全可以把它替换掉,选择你中意的食物.你可以参照下面的一些等式,将你不喜欢吃的食物用等式后面的食物(其中的一和)和重量进行替换。

  燕麦片25克=小米粥200克=粳米粥200克;

  咸面包75克=苏打饼干50克=馒头70克;

  米饭150克=淡馒头70克=切片面包60克:

  瘦猪肉50克=瘦牛肉、瘦羊肉100克=鱼肉150克=鸡蛋110克=豆腐400克;

  苹果100克=橘子100克=猕猴桃100克=鸭梨100克=桃子100克

  ★水果,酸奶等部分食物,可以在餐后休息,锻炼后食用,这样适当地进行分餐,不仅能够避免一次就餐后血糖水平上升过高,也可以避免饥饿时血糖水平过低。

  ★蔬菜可以按照自己的爱好进行选择和搭配,如菠菜,韭菜、芹菜。白菜、冬瓜、茄子、番茄等均可,如果选择豆类蔬菜,如荷兰豆扁豆。四季豆、豌豆等,则食用量要酌情减少。

  对于所有糖尿病患者来说,都可以采用这样的一份基本食谱,然后在等量的食物之间进行变换,即可保证热量、碳水化合物的合理摄入,又可以变着花样的安排饮食。

  还有一些食物对糖尿病患者是十分有益的,如南瓜,冬瓜,萝卜,菠菜、苦瓜,魔芋,鱼类.坚果等,可以根据季节在膳食中多增加一些。