春季野菜走俏 盲目乱吃易患肠胃炎
发布时间:2015-04-17 来源:www.shiliao.com.cn 编辑:
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  随着气温逐渐升高,田间地头的野菜开始冒头,新鲜娇嫩的野菜向来是餐桌上的宠儿,很受市民青睐。

随着气温逐渐升高,田间地头的野菜开始冒头,新鲜娇嫩的野菜向来是餐桌上的宠儿

  近日,从唐山市协和医院消化内科了解到,最近消化内科收治了几例胃肠病患者,症状多是呕吐、发烧、腹泻,患者自述曾吃过采摘的野菜,医生确诊为急性肠胃炎,与其饮食不当有直接关系。

  市协和医院消化内科主任李成新介绍,现在人们崇尚吃“绿色食品”。由于有些野菜味道清香,营养丰富,还具有预防疾病、祛火、提高机体免疫力等多种保健功效。

  因此,一到春季,不少市民就会自己动手到郊外或者开阔的空地上挖野菜,回家自行食用。专家提醒广大群众,食用野菜最应注意食用安全和方法问题。

  我市周边地域常见的野菜种类不少,有些野菜长大的时候会出现毒素,而且多数野菜性寒味苦,能败火,吃的过多会伤及肠胃,引发胃痛、恶心、拉肚子等症状。

  从食用方法看,不同的野菜也有不同的食用方法,有些野菜适合洗净后生食,有些则需加热之后才能食用的。如果混淆了野菜品种或是食用方法,就可能会引发疾病。

从食用方法看,不同的野菜也有不同的食用方法,有些野菜适合洗净后生食

  另外,从营养学的角度而言,虽然野菜中的维生素含量可观,膳食纤维也比较丰富,但不同的野菜有不同的药用效果,并非所有人群都适合吃野菜。

  医生还提醒,城市路边或者花圃中的野菜千万不能随意食用,汽车所排放的废气及空气中的一些有害物质很容易在路边的野菜上沉积下来,若随意食用,对人体的健康有害无益。

  还有一些过敏体质的人食用野菜后,可能引发过敏症状,因此,野菜虽然味美,品尝也要因人而异。

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