食用野菜野生蘑菇需仔细辨别谨防中毒
发布时间:2015-04-06 来源:www.shiliao.com.cn 编辑:
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  随着气温逐渐升高、雨水增多,野菜、野生蘑菇大量生长。疾控专家提醒,食用野菜、野生蘑菇一定要仔细辨别,谨防误食中毒。

食用野菜、野生蘑菇一定要仔细辨别,谨防误食中毒。

  据贵州省疾控中心近日召开的相关新闻通气会上通报,2011年至2014年报告的276起食物中毒事件中,植物类食物中毒最多,包括毒蘑菇、四季豆、马桑果、马铃薯、钩吻、黄花菜、桐油及桐籽瓣等,甚至包括一些自泡药酒中毒,如乌头、见肿消等。

  “很多人以为自己采的是无毒菇,其实有些无毒和剧毒的长得非常像,一般人难以分辨。”贵州省疾控中心卫检所现场处置科科长周亚娟说,有些毒蘑菇仅凭肉眼很难识别,专业人士都需要借助专门仪器鉴定,“我亲眼见到有人采蘑菇时,就将毒蘑菇混采其中。”

有些毒蘑菇仅凭肉眼很难识别

  从近年来接到的报告看,因为缺乏专业鉴别知识,常有人误将有毒植物煮食引起食物中毒。“我们曾接到一起报告,有人在山上采了五六斤野菜,8个人食用后全部中毒,其中两人死亡。”周亚娟说,后来调查发现在野菜中混杂了少许剧毒植物钩吻。

  专家提醒,食用野菜、野蘑菇一定不要“凭经验”,采集、购买野菜、野生蘑菇一定要选认识的。食用毒蘑菇中毒没有特效解毒药,一旦出现症状,必须立即送往医院接受救治。