是掩饰还是事实 果汁毒性到底有多大

发布时间:2012-01-14 11:21:00   来源:中国食疗网   
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  第一章:可口可乐果汁被检出杀菌剂 专家:毒性没食盐大

  第二章:揭开果汁不为人知的10个秘密

  第三章:如何正确选购果汁

  编者按:这果汁饮料可是家家日常生活必备的东西,没事喝上两口既解渴有能补充维生素,但是它要是又毒了,那可怎么办?这食品安全到底什么时候才能让人放心?

  可口可乐果汁被检出杀菌剂 专家:毒性没食盐大

  果汁饮品以其美味健康的特点越来越受到欢迎,尤其是春节临近,果汁成了国人餐桌上的必备品,然而近期一则新闻引发公众担忧。有美国媒体指出,可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂多菌灵,而有研究指出多菌灵具有致癌性,可口可乐及百事可乐公司旗下产品均牵涉其中。搜狐健康特就此连线中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国,为您解读果汁还安全么 ?

  有毒? 毒性比食盐还低!

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  据中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍,多菌灵属农药,在我国广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。多菌灵低毒,其毒性是雄性大鼠经口致死量每公斤大于15000毫克。大鼠经皮致死量2000毫克每公斤。而食盐是每公斤3000毫克左右(数值越大越安全),其毒性比食盐还低。

  美国食品药物管理局(FDA)在2012年1月9日亦曾明确指出,基于美国环境保护局(EPA)的评估结果,含有极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题。

  致癌? 还待进一步研究!

  “有一部分研究认为多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险,但大部分学者认为多菌灵的致癌性与杂质有关”,何计国介绍说。至于多菌灵本身及其代谢转化产物是否具有致癌性有待进一步研究。动物实验表明多菌灵可能不是一种致突物,其显性致死突变实验为阴性。何计国强调,而且从动物到人体的实验还有一段距离。

图说天下

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