地沟油流入市场年产值数亿 能通过国家食品安全质检

发布时间:2011-06-30 09:19:00   来源:中国食疗网   
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  调和油、色拉油、棕榈油……充斥北京、河北、天津市场的一些油品,其背后可能都和泔水油、炸货油、动物废弃油脂紧密相连。

  地沟油生产现场

  【黑色链条】

  农用车从餐馆收集泔水,运往泔水猪养殖户

  养殖户熬煮泔水,将“泔水油”打捞起来,以1000元每桶的价格卖给收购商。

  收购商运送“泔水油”到“中转站”。中转商再将这些油销往地下炼油“黑窝点”。

  “黑窝点”用大铁罐和锅炉炼制“地沟油”,经过过滤器后,油变清澈后包装成色拉油。

  “地沟油”流向食品加工企业、工地、粮油批发市场,甚至部分超市。

  【来源】

  泔水、废油和猪肉边角料

  夜晚的北京城,如果稍加留意,就会发现很多饭馆门口或是饭店后门,一辆辆拉泔水的农用车以及在夜色中忙碌着的收泔水的人,他们动作熟练、安静迅速,却几乎都没有回收餐厨垃圾的相关资质。

  “我们餐厅的泔水从开业那天起就有专人来收了,大厨给介绍的,每天晚上来拉一趟,一个月还交几百块费用,挺好,省心。”北京丰台区一家餐厅老板说。

  每一辆泔水车,都连接着泔水猪养殖户。

  在北京市六环路内外,环布着难以计数的泔水猪个体养殖户,他们收购泔水,经过熬煮,将“泔水油”打捞起来,以每桶1000元左右的价格卖给“地沟油”收购商,剩下的菜渣和饭羹则用来喂猪。

  记者走进北京郊区一家养猪场,几百头皮毛肮脏的肥猪挤在笼舍里,正在熬煮的两米见方的泔水池,以及堆满筷子、卫生纸、餐盒塑料袋、食物残渣的垃圾堆,恶臭难挡。“泔水都得煮,否则油太多,猪吃了受不了。”猪场老板说。

  养猪户说,每隔一两天会有人来挨家挨户收泔水油,然后运往一些集中存放点,行内被称为“中转站”。

  在位于北京南城的一家中转站的院子里,摆满了上百个污秽不堪的塑料桶。知情人说,现在炼“地沟油”的原料不再局限于泔水,反复烹炸后的废油、屠宰场废弃的猪肉边角料、鸡鸭脂肪等,只要能出油、能脱色,就能用来炼“食用油”。

  随后,这些油将被中转商销往地下炼油厂。

  【加工】

  大铁罐、锅炉和过滤器

  在河北、天津、北京等地存在的“地沟油”加工窝点,基本形成较为完整的产业链,生产规模惊人,日加工能力动辄以十吨计。

  在天津一家“地沟油”加工厂,一名工厂工人透露,厂房内存有很多肮脏的泔水油,主要的炼油设备是大铁罐和锅炉,中间用管道连接,通过过滤器后,流出来的油就变清澈了,老板把它们包装成色拉油。

  在北京,一家地下灌装厂的负责人被圈内人称为“老大”,只要说出他的名字,立刻就会得到对方的礼遇。他的厂什么牌子的桶装食用油都能做,而且都用厂家的真桶,有防伪,每天送往北京一些超市和商店,日产量10吨左右。他还经常到天津、河北,和供货厂商联络感情,甚至带队参观过江苏的精炼厂,学习先进的提炼技术。

  一位曾做过多年“地沟油”生意的知情人说,北京有数千人从事这一行当,各有分工,合作紧密,年产值几个亿。

图说天下

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